Tortillas e salsa guacamole: il sapore del Messico
Secondo me il sapore del Messico è quello di tortillas e salsa guacamole. Prepariamole insieme e facciamo un viaggio nel gusto. Andiamo in Messico: tortillas …
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Tigelle: il gusto dell’Emilia Romagna
Le tigelle sono tipiche di Modena ma sono diffuse in tutta L’Emilia Romagna. Io ad esempio le ho assaggiate buonissime in un posto sui colli …
Pitta chicculiata: sapore di Calabria
Con la pitta chicculiata della Calabria riprende il nostro viaggio culinario fra le ricette del mondo. Sono stata in Calabria un 2/3 volte: una volta …
Pollo e peperoni della Sora Lella: un piatto romano
La ricetta del pollo con i peperoni della Sora Lella è qualcosa che più romano di così non si può. Dopotutto la Sora Lella, attrice, sorella di Aldo Fabrizi è un’istituzione.
Il peperone crusco: protagonista della cucina lucana
Il peperone crusco è sicuramente il protagonista indiscusso della cucina lucana. Da tempo volevo averlo fra i miei ingredienti e finalmente sono riuscita ad acquistarlo a Matera durante la mia ultima visita (di cui vi parlerò a breve).
Bocconcini di pollo in salsa di soia: è subito oriente
I bocconcini di pollo in salsa di soia subito ci riportano in oriente, alle atmosfere speziate e profumate.
La ricetta dei Waffle
Per tutti coloro che me l’hanno chiesta ecco la ricetta dei Waffle, dolce tipico della tradizione di Belgio, Francia, paesi Scandinavi. Waffle: ingredienti -250 g …
Gulash all’ungherese
Torno oggi dopo un po’ di silenzio con la ricetta del Gulash all’ungherese che in tanti mi avete chiesto ieri su Instagram.
Russia: Blinis con barbabietole, lime e capperi
L’altra sera ho provato una ricetta dalla Russia: i blinis con barbabietole, lime e capperi e sono stati una vera rivelazione.
Sicilia: tagliatelle, spada e fagiolini
Una ricetta fresca fresca riproposta qualche giorno fa (era stata già approvata). Direttamente dalla Sicilia: tagliatelle con spada, menta e fagiolini.